Ο καύσωνας απειλεί και την παρμεζάνα: Σε κίνδυνο το τυρί
Οι ολοένα και πιο ακραίοι καύσωνες που πλήττουν την Ευρώπη δεν απειλούν μόνο τις καλλιέργειες και την κτηνοτροφία, αλλά πλέον βάζουν στο στόχαστρο και ένα από τα πιο εμβληματικά προϊόντα της και τυριά της Ιταλίας, την παρμεζάνα. Στην Εμίλια-Ρομάνια, τη γενέτειρα της αυθεντικής Parmigiano Reggiano στην Ιταλία, οι υψηλές θερμοκρασίες μειώνουν την παραγωγή γάλακτος, εκτοξεύουν […]





