Will Goody’s and Everest change hands again? Developments around the next day of Evergood, the largest Greek focus group, are expected even within the month. This is the corporate umbrella under which Goody’s, Everest, Flocafé and La Pasteria are currently under.
Discussions between a subsidiary of the Fairfax Group of Mr Prem Wacha and Vivartia, controlled by the CVC, on the possible acquisition of Evergood continue. Contacts, which began after Easter, have moved on, as the due diligence has been completed and the next step is expected to be the submission of a specific proposal.
On the market, it is said that the valuation of Evergood is estimated at EUR 300 million, without this being an agreed price or a binding offer at these levels. However, since the two sides reach an agreement near this valuation, the transaction will be included in the biggest deals of the year and will mark another change of ownership for two of the most historic signs of the Greek focus.
A possible deal will bring one step closer to the divestment of CVC by Vivartia, the largest Greek food group, which it acquired in 2021. The fund then paid EUR 175 million for 100% of the shares and undertook around 425m euros of loan obligations, raising the total value of the transaction to close to 600m euros.
After a period of restructuring and development of individual activities, the CVC has now passed into the reverse process. Dodoni and Barba Stathis have already changed hands and Delta and Greek Zymi are now at the heart of the processes. The main person on this route is Alex Fotakidis, partner of CVC and the person associated with the investment presence of the fund in Greece.
Restart
Evergood, however, is quite different from the focus group received by CVC. In recent years the network has been restructured, the franchise and the closed markets have been strengthened, key signals have been renewed and investments have been accelerated, and recently Jackaroo has been added to its portfolio.
The results of this effort are also reflected in the numbers. In 2025 consolidated sales for the first time exceeded 300m euros, from 265m euros in 2024, while together with franchise stores the system's sales reached 375m euros. Net profits were set at 13.57m euros, the network numbered 596 points in Greece and abroad at the end of the year, while investment outflows were 20.74m euros.
The return to growth was accompanied by the return to acquisitions. Evergood acquired 60% of Red Meat, the company behind Jackaroo, against a total direct and indirect price of 10m euros, adding one of the fastest growing new concepts of the domestic market to its portfolio. Within 2025 Jackaroo acquired seven stores, with five opening within the year.
For Fairfax, on the other hand, focus is not an unknown field. Mr Wacha's group already has an extensive presence in the industry through the Canadian Recipe Unlimited, with more than 1,100 restaurants, while at the end of 2025 it further expanded its imprint with the acquisition of British MW Eat.
However, Evergood's value is not only reflected in its current sizes. Under today's corporate umbrella two of the largest business stories of the Greek organized restaurant, which were born in different cities and seasons and developed for decades separately and competitively.
Chakalov
The oldest of the two starts in 1965 at Tsakalov Street in Kolonaki, where G. Maltezopoulos, S. Writes and S. Nikolakakis open the first Everest. The store evolves into one of the most typical night clubs in Athens, open 24 hours and is identified with the hot sandwich and famous «slippers».
In its flourishing years it sells about 2,500 sandwiches daily! In the sphere of mythology even the fact that it has no doors, as the constant movement of customers makes them practically unnecessary.
In 1983 Everest passes to Mr. Laurentius Freris, the businessman who turns the historic store into one of the largest groups of organized restaurants in the country. A key figure on this route is Mr Andreas Tsukalis, who is associated with the development of Everest on Frere, remains through successive property changes and is to this day at the wheel of Evergood.
Since the early 1990s the franchise has accelerated the nationwide development of Everest, while Mr. Freris gradually widens the group's footprint, beyond snack, with La Pasteria in casual dining and later with Olympic Catering. In 1999 Everest entered the Athens Stock Exchange Parallel Market.
The company
The second story has begun ten years after Everest, in Thessaloniki. At the heart of the Goody’s project are Giannis Dionysiadis, Achilles Folias and Nikos Pappas, along with the wider initial team of Xenophon Dionysiadis, Dimitris Parissi, Tasos Laskaridis, Fotis Korkovelos and the brothers Mark and Vangelis Margaritis.
Mr. Christos Folias, brother of Achilles, who later follows a business and political route reaching ministerial office. In fact he is referred to as the godfather of the Goody’s.
In 1975 the first Goody’s in Thessaloniki, Tsimiski and Kuscura are opened. Two years later, in the fourth store, the company turns to franchising, becoming its large growth engine. In 1981 he descends to Athens with a store in Solonos and the expansion accelerates.
Around restaurants a wider business ecosystem is gradually created. In 1990 Hellenic Catering is acquired, offering a productive and power base, while following Flocafé, opening for the group the coffee market. In 1994 Goody’s was introduced to the Athens Stock Exchange, less than two decades after the first Thessaloniki stores.
Sovereignty
In the late 1990s and early 2000s Goody’s is at its peak. The network exceeds 200 points, the company grows in Cyprus and Bulgaria and even attempts the big bet in Portugal, with shops in Porto and Lisbon.
Περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο μέγεθος, όμως, την ισχύ της εποχής αποτυπώνει η σχέση με τη McDonald’s. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000 η Goody’s κατέχει περίπου το 40% της ελληνικής αγοράς fast food, ενώ η αμερικανική πολυεθνική κινείται κοντά στο 8%, επίπεδα στα οποία βρίσκεται τότε περίπου και η Everest.
Πρόκειται για ένα ασυνήθιστο επίτευγμα: μια ελληνική αλυσίδα έχει καταφέρει όχι απλώς να αντιμετωπίσει τη McDonald’s, αλλά να την αφήσει πολύ πίσω στην εγχώρια αγορά. Η εικόνα αυτή αποκτά ακόμη μεγαλύτερο ενδιαφέρον υπό το πρίσμα όσων ακολουθούν, όταν οι συσχετισμοί αρχίζουν σταδιακά να ανατρέπονται.
Στις αρχές της νέας χιλιετίας έχουν διαμορφωθεί δύο ισχυροί ελληνικοί πόλοι οργανωμένης εστίασης, με τα Goody’s και την Everest να έχουν εξελιχθεί πολύ πέρα από τις αλυσίδες από τις οποίες ξεκίνησαν.
Οι δρόμοι τους παραμένουν ακόμη χωριστοί. Η κίνηση που τους φέρνει τελικά κάτω από την ίδια στέγη δεν ξεκινά από την εστίαση, αλλά από ένα πολύ μεγαλύτερο σχέδιο: τη φιλοδοξία του κ. Δημήτρη Δασκαλόπουλου να δημιουργήσει τον πρώτο πραγματικά μεγάλο ελληνικό όμιλο τροφίμων.
Vivartia
Το σχέδιο παίρνει σάρκα και οστά το 2006 με τη δημιουργία της Vivartia, μέσα από τη συγχώνευση της ΔΕΛΤΑ Συμμετοχών με τις ΔΕΛΤΑ Γαλακτοκομική, Chipita International, Goody’s και Γενική Τροφίμων, την εταιρεία πίσω από τον Μπάρμπα Στάθη. Καθοριστικός εταίρος του κ. Δασκαλόπουλου στο εγχείρημα είναι ο κ. Σπύρος Θεοδωρόπουλος, ο επιχειρηματίας που έχει ήδη μετατρέψει την Chipita σε ελληνική πολυεθνική και αναλανβάνει διευθύνων σύμβουλος του νέου ομίλου.
Κάτω από μία ομπρέλα συγκεντρώνονται γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα τρόφιμα, σνακ και οργανωμένη εστίαση, δημιουργώντας ένα επιχειρηματικό σχήμα πρωτόγνωρου μεγέθους για την ελληνική βιομηχανία τροφίμων.
Η εποχή Δασκαλόπουλου, ωστόσο, αποδεικνύεται σύντομη. Μόλις το 2007 στο προσκήνιο μπαίνει ο Ανδρέας Βγενόπουλος, ο οποίος εκείνη την περίοδο βρίσκεται πίσω από μία από τις μεγαλύτερες επενδυτικές επελάσεις που έχει γνωρίσει η ελληνική αγορά. Μέσω της MIG αποκτά αρχικά περίπου το 30% της Vivartia αντί περίπου 550 εκατ. ευρώ, αποτιμώντας τον όμιλο κοντά στο 1,8 δισ. ευρώ. Στη συνέχεια η MIG αυξάνει τη συμμετοχή της και η οικογένεια Δασκαλόπουλου αποχωρεί.
Η ένωση
Υπό τον έλεγχο πλέον της MIG ενώνονται τελικά και οι δύο παράλληλες επιχειρηματικές διαδρομές. Το 2008 η Vivartia αποκτά τον έλεγχο της Everest, μέσω της Αλκμήνη Catering, στην οποία συμμετέχει με 51%, έναντι 49% της πλευράς του κ. Φρέρη. Η συναλλαγή αποτιμά την Everest περίπου στα 101 εκατ. ευρώ.
Goody’s και Everest βρίσκονται πλέον κάτω από την ίδια επιχειρηματική στέγη και το 2011 η συνύπαρξη παίρνει οργανωμένη μορφή με τον ενιαίο όμιλο Goody’s-Everest, συγκεντρώνοντας Goody’s, Everest, Flocafé, La Pasteria, Hellenic Catering και Olympic Catering. Μόνο που η ένωση των δύο ομίλων συμπίπτει με τη χειρότερη δυνατή συγκυρία.
Η κρίση
Η κατάρρευση της κατανάλωσης στα χρόνια της οικονομικής κρίσης χτυπά τον όμιλο που έχει χτιστεί για μια εντελώς διαφορετική αγορά. Οι πωλήσεις από 278,4 εκατ. ευρώ το 2011 υποχωρούν στα 212,4 εκατ. ευρώ το 2012, ενώ οι καθαρές ζημίες φτάνουν στα 66,6 εκατ. ευρώ. Το 2015 ο τζίρος έχει περιοριστεί στα 165 εκατ. ευρώ.
Δεν είναι, όμως, μόνο η κρίση. Η αγορά της γρήγορης εστίασης αλλάζει, νέες επιλογές εμφανίζονται και τα δύο ιστορικά σήματα έχουν χάσει μέρος της δυναμικής των προηγούμενων δεκαετιών. Η εικόνα της απόλυτης κυριαρχίας των Goody’s έχει ξεθωριάσει.
Την ίδια περίοδο αρχίζει να αντιστρέφεται και η σχέση δυνάμεων με τη McDonald’s. Το 2011 η ανάπτυξη της αλυσίδας στην Ελλάδα περνά στην Premier Capital, η οποία ξεκινά επενδύσεις, ανακαινίσεις και επέκταση του δικτύου. Η πολυεθνική που λίγα χρόνια νωρίτερα βρίσκεται πολύ πίσω από τα Goody’s σταδιακά κερδίζει σημαντικό έδαφος.
Η Goody’s-Everest επιχειρεί τη δική της επανατοποθέτηση. Τα Goody’s μετασχηματίζονται σε Goody’s Burger House, τα Everest ανανεώνονται, με το μεγαλύτερο βάρος να δίνεται στο franchise και τις κλειστές αγορές. Στο πλαίσιο της προσπάθειας ανάταξης, το 2018 τη θέση του διευθύνοντος συμβούλου αναλαμβάνει ο κ. Τσουκάλης, στέλεχος με διαδρομή στην Everest ήδη από το 1990. Η επόμενη μεγάλη αλλαγή έρχεται τρία χρόνια αργότερα.
Εποχή CVC
Το 2021 ολοκληρώνεται η εξαγορά της Vivartia από το CVC και ξεκινά μια νέα περίοδος για την εστίαση, με κεντρικό πρόσωπο από την πλευρά του fund τον κ. Φωτακίδη.
Υπό τη νέα ιδιοκτησία επιταχύνεται η αναδιάρθρωση και προχωρά η εταιρική ενοποίηση. Το 2022 συγχωνεύονται Goody’s, Everest, Pasteria και Evercat, δημιουργώντας ενιαία εταιρική βάση για τις δραστηριότητες εστίασης.
Η νέα εποχή αποτυπώνεται και στην εταιρική ταυτότητα, με τον όμιλο να μετονομάζεται σε Evergood, όνομα που συνδέει το Everest με τα Goody’s. Στο τιμόνι παραμένει ο κ. Τσουκάλης, δίνοντας συνέχεια στην προσπάθεια ανάταξης που έχει ξεκινήσει πριν από την αλλαγή ιδιοκτησίας.
Εξι δεκαετίες μετά τη γέννηση του Everest και μισό αιώνα μετά τα πρώτα Goody’s, για τα δύο ιστορικά σήματα τώρα μπορεί να πλησιάζει μία ακόμη αλλαγή σκυτάλης.
